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2010/07/18 04:11
文╱洪若樸
飲食是健康之鑰，提供每日身體活動所需能量的來源。所謂「醫食同源」就是把平日的飲食保養視為健康的第一步，大多數的慢性病可藉由正確的飲食習慣來預防，甚至於急性病也可因平日的保養來增加抵抗力。
國人10大死因中的前6項疾病，包括：癌症、腦中風、心血管疾病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化、腎臟病與長期攝取不當有關。上班族最主要的飲食問題在於外食族大增、不吃早餐、吃飯不定時定量、應酬喝酒等，因此建議上班族應慎選外食，以便「吃」得更健康。
◎重要的飲食原則為：
●利用低油烹調器具，如不沾鍋、蒸籠、烤箱、燜燒鍋、電鍋。
●利用低熱量調味品，如代糖、白醋、五香、八角、花椒、蔥、蒜、薑、香菜、九層塔、枸杞、當歸等。
●少用高油烹調法，如炸、煎、爆炒等。
●少用高熱量調味品，如糖醋、茄汁、（素）沙茶醬、芝麻醬、沙拉醬、鮮奶油。
●少用高鹽調味品，如醬油、烏醋、番茄醬、（素）蠔油。
◎該如何兼顧「質」與「量」攝取？
●主食類：蒸餃、燙餃比煎餃要好；湯圓、蓮子等食物，得算在主食類的份量內。
●肉魚豆蛋類：選擇低脂肉類、豆腐、魚海鮮。
●蔬菜類：選擇菇類、芽菜類等新鮮蔬菜（吃足量），避免醃製蔬菜。
●水果類：限量食用葡萄、柳丁、龍眼乾（福圓）、葡萄乾等。
●油脂類：選用植物油較佳，但油量勿過多；至於花生、瓜子、芝麻、腰果、核桃等零食屬高油脂。
總之，掌握飲食三大原則「衛生、均衡、適量」，實踐「四少一多」：少肥肉、少油炸、少醬料、少油湯、多蔬果；「吃多少、動多少」養成規律活動的習慣。
（作者為台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任）
2010/07/15 13:54張舜燕╱台中報導
台灣進入炎夏，環境濕氣重加上持續高溫，民眾若流汗多但沒適時沖洗並換洗乾淨衣物，往往會引起濕疹復發，因此夏季濕疹是皮膚疾病中最為普遍的，發病部位因人而異，醫師表示，如果病症隱藏在頭皮裡，治癒的困難度就會明顯提高。
為了一塊頭皮濕疹，一位女性上班族從高中開始，搽了近十年的類固醇，始終斷不了根。可能是心理壓力太大，當時還是少女的枕部皮膚，開始出現一連串異狀，發癢、紅腫、脫屑、搔抓破皮接踵而至，甚至分泌滲液。十年來，她看遍了大小皮膚科，用掉成打的藥膏，情況好好壞壞，卻一直無法痊癒。痼疾帶來的苦惱可想而知，她最怕有人盯著自己的後腦勺，總是留放著長髮試圖遮掩，再悶再熱的天都不改其型。今年初她改看中醫後，沒想到頭皮也會有乾爽的一天，追蹤了幾個月未見再發，感到非常高興。
中國醫藥大學附設醫院中醫內科主治醫師林彩蕙表示，病患當初來到門診，個性表現較焦慮緊張，平時容易腹瀉，四肢皮膚較乾燥，但局部病灶暗紅、搔癢、脫屑、滲液，因此開方時採內外雙治。她以逍遙散為主的中藥，來舒肝調肝緩和情緒，兼以健脾，用含有青黛、黃柏、滑石、石膏等的青黛膏來搽抹患處。針對體質病灶調配而成的方劑，果然出奇奏效。
濕疹是一種多形性發炎反應，發生於表皮與真皮淺層，其中接觸性皮膚炎佔了很大部分，又分為過敏性與刺激性兩類，最大的特徵為易成慢性、容易反覆。病灶的癢、熱、腫固然讓人難過，急性期出現的水泡、潰爛，或慢性濕疹帶來的增厚、龜裂，更使病患苦不堪言。不幸的是，台灣悶熱潮濕的海島型氣候，最容易誘發或加重濕疹的症狀。
林彩蕙指出，中醫看待濕疹的機理，強調氣候、環境、飲食、情緒，發病其實有脈可循。診治體質偏濕或濕熱者，急性期以清熱燥濕止癢為原則，慢性濕疹則是養陰清熱潤燥止癢為主。
中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,61&id=10955
許多人會有家裡地板易有灰塵的困擾，除了每週的定期徹底清潔地板之外，每天也可以透過簡易的除塵處理來維持地板的乾淨，而大多數人最常使用的工具就是靜電除塵紙拖把，這類拖把有著輕巧好操作的特性，因此很適合用來每日的地板除塵，但是靜電除塵紙是屬於耗材，每使用一張就是一個花費，其實只要利用不要的舊絲襪也可以有靜電除塵紙的效果喔！ 
| 2010.07.15 10:33 am |
上班族經常坐著不動引發疲勞，外出體力工作者卻又常傷筋挫骨，廣西民族醫藥研究院教授韋英才在台北一場研討會指出，中醫認為「久坐傷肉，久行傷筋」，而部分慢性疲勞、暈眩、頭痛常是由「筋病」引起。
韋英才表示，治療坐著不動及過度勞力付出引起的筋肉疾病，除生活要調整外，傳統醫藥治療手法需要「順藤摸瓜」，也就是順著筋肉摸出異常勞損所導致的局部結節，採取鬆筋手法輔助改善。
醫師提醒，現代不少工作不開電腦，由於長時間在電腦前工作造成肩頸部肌肉僵硬疼痛，長時間固定或重複姿勢工作的人，偶爾要起來喝水、作簡單伸展運動，甚至看看窗外放鬆全身的肌肉，降低局部肌肉及神經緊張。
民眾常由於肩頸部的肌肉僵硬疼痛可能會因頸部肌肉牽拉，進一步引起頭痛，甚至眼睛痛，晚上睡覺時，又因肌肉緊繃僵硬而不易入睡，影響精神。
醫師建議，連續電腦工作1小時就要中斷休息一下，作頸部左右的轉動及身體的伸展運動，這樣有助於改善久坐導致的筋骨疾病。
【2010/07/15 台灣新生報】
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常用來熱菜的微波爐，很容易會因為食物的污漬或水氣殘留，而產生發霉或是污垢囤積的現象，而這些污垢又該怎樣清理會更快速呢？
